自家製味噌作成中。

『味噌作りは楽しい!』

父がなくなって5年。
父の作った自家製味噌が底をついて2年半。
既成の味噌が嫌いな母は、みそ汁を飲まなくなりました。
その位、自分で作った味噌は、美味しいのです。

ご宿泊のお客様にも、是非、もう一度、美味しいみそ汁を旅館の朝ごはんで提供したい!

ので、今回、歯を喰いしばって、『自家製味噌作り』に、チャレンジ!
4斗5升!こしょいました。

なまら、くたびれたけれど、なまらの楽しかった!
子供たちも、麹をほぐす時におまじないを唱えていました。
『こうじの神様、こうじの神様今年のお味噌が美味しくなりますように!』
うるさいほど、一生懸命叫んでおりました。
神様も、苦笑いしながら、これを叶えない訳には、きっといかないでしょうねぇ。

今回、何にも解らない私に、すべてを教えてくれた、近くの豆腐屋のおかあさんと、にいさん。
それから、偶然通りかかって3時間も手伝ってくれた、M沢さん!
ありがとう!!!
秋には美味しいお味噌を皆さんに味わってもらえます!

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